Brote de Salmonella en varios países vinculado a semillas de alfalfa germinadas
Noticia del 25 de junio de 2026. Publicado en Nutrihub el .
La EFSA y el ECDC, organismos de seguridad alimentaria y control de enfermedades de la Unión Europea, detectaron un brote de Salmonella Bovismorbificans vinculado al consumo de semillas de alfalfa germinadas. Aunque el evento ocurrió en Europa y no afecta directamente el mercado chileno, confirma el riesgo persistente de los brotes en vegetales germinados por su humedad y temperatura. Es un recordatorio útil para quienes manejan dietas estrictas o pacientes inmunocomprometidos, donde estos alimentos suelen ser un punto crítico de inocuidad.
