Chile obliga a fortificar leche y harina de trigo con vitamina D3
Noticia del 29 de septiembre de 2026. Publicado en Nutrihub el .
El MINSAL estableció la fortificación obligatoria de vitamina D3 en leche líquida, leche en polvo y harina de trigo, con cumplimiento desde el 19 de junio. La medida responde a la severa deficiencia de esta vitamina que evidenció la Encuesta Nacional de Salud 2017, especialmente en mujeres en edad fértil y personas mayores. Como nutricionistas, esto cambia el cálculo de ingesta dietética base que usamos en la consulta, ya que estos productos ahora aportan un nivel estándar de la vitamina que antes no estaba garantizado. Conviene revisar las guías de cálculo para no duplicar suplementos innecesariamente en pacientes que consumen estos productos a diario.
