Retiran pasas morenas por presencia de ocratoxina A

El MINSAL detectó que las pasas morenas marca Cuisine & Co, lote 104736, no cumplen con el Reglamento Sanitario de los Alimentos debido a la presencia de ocratoxina A. La Seremi de Salud ya inició el retiro del producto y un sumario sanitario a la empresa envasadora. Es un hallazgo clásico de los programas de vigilancia de micotoxinas que nos recuerda lo crítico que es el control de hongos en frutos secos y deshidratados. Conviene estar atentos a este lote si tenemos pacientes que consumen estos productos.